Új kutatás összefüggést talált a sajt fogyasztása és a csökkent alvási apnoe kockázat között, amely egy olyan alvászavar, ahol az emberek ismételten leállnak és újrakezdik a légzést, vagy sekélyen lélegeznek. De tényleg segíthet-e jobban aludni, ha fetát vagy mozzarella sajtot eszünk?
A tanulmány szerint a sajt hatással van a test bizonyos hormonjaira és vegyületeire, az úgynevezett biomarkerekre. Különösen a sajt hatással lehet a karbamidra és a tesztoszteronra, amelyek összefüggésben vannak az alvási apnoe-val. Több mint 30 millió amerikai szenved alvási apnoe-ban, és ez a tanulmány azt sugallja, hogy az étrend javíthatja az alvást és az életminőséget.
A tanulmány nem határozza meg, hogy mennyi és milyen típusú sajt hozza a legnagyobb előnyöket. Bár „a sajt fogyasztása egyértelműen hatással van”, további kutatások szükségesek az étrend és az alvási apnoe kapcsolatáról, mondta Angel Planells, MS, RDN, egy seattle-i regisztrált dietetikus táplálkozási szakértő.
Más szavakkal, ne várjuk el, hogy a sajt automatikusan megoldja alvási problémáinkat.
„Ha ma veszek egy darab cheddar sajtot a boltban, az nem fogja gyógyítani az alvási apnoémát. Nyilvánvalóan bonyolultabb ennél,” tette hozzá.
Ne támaszkodjon csak a sajtra, mint alvást segítő szerre
A tanulmány szerzői elismerik a kutatás korlátait. A vizsgálat csak európai származású emberekre összpontosított, és néhány biomarker, ami befolyásolhatta volna a sajt fogyasztása és az alvás közötti kapcsolatot, nem szerepelt a tanulmányban.
Ezeket a korlátokat figyelembe véve néhány alvási orvoslással foglalkozó szakértő óv attól, hogy elhamarkodott következtetéseket vonjunk le arról, hogy a sajtot használjuk alvást segítő szerként.
„A tanulmány nem szolgáltat bizonyítékot arra, hogy a sajt fogyasztása összefügg a csökkent alvási apnoe kockázattal, hanem inkább a sajt, az alvási apnoe és több vegyi biomarker közötti kapcsolatokat vizsgálja,” mondta Thomas Michael Kilkenny, DO, a Northwell Staten Island University Hospital Alvásgyógyászati Intézetének igazgatója.
Kilkenny szerint más mechanizmusok is befolyásolhatják ezeket a biomarker értékeket. Például az obstruktív alvási apnoe befolyásolhatja a veseműködést, növelve a karbamid és a cisztatin C szintet, amely nem kapcsolódik a sajt fogyasztásához.
Fontolja meg más ételek fogyasztását az alvás elősegítésére
Jobb lenne, ha lefekvés előtt inni egy pohár meleg tejet? Több tanulmány is megmutatta, hogy a tejtermékek javíthatják az alvás minőségét. Egy 2018-as tanulmány szerint a szívproblémák miatt kórházban ápolt páciensek jobban aludtak egy tej-méz keveréktől. Egy 2014-es tanulmány pedig azt találta, hogy mind a fizikai aktivitás, mind a tejtermékek megkönnyítették az idősebb felnőttek elalvását.
„A tejtermékek számos módon biztosíthatnak alvást támogató tápanyagokat, és másként hatnak, mint más élelmiszerforrások,” mondta Marie-Pierre St-Onge, PhD, a Columbia University Irving Medical Center Alvás és Cirkadián Kutatások Kiválósági Központjának igazgatója.
A pulyka, a triptofánban gazdag hálaadás-i főfogás, ismert arról, hogy álmosítja az embereket. De a tejtermékek is tartalmaznak triptofánt, egy aminosavat, amit a test melatonin és szerotonin előállítására használ, amelyek segítenek szabályozni az alvást.
„A tejtermékek tartalmaznak laktózt, ami szénhidrátforrás, ami javíthatja a triptofán felszívódását, és jobban hatással lehet a melatonin szintézisre, mint más triptofánt tartalmazó ételek,” mondta St-Onge, aki 2023-ban publikált egy áttekintő cikket a tejtermékek szerepéről az alvás minőségének javításában.
De ne érezze úgy, hogy a tejtermékeket erőltetnie kell, ha bizonyos allergiái, intoleranciái vagy diétás preferenciái vannak.
Számos más, triptofánban gazdag étel is segíthet ellazítani az idegrendszert, mondta Planells. Gondoljunk például a spenótra, mandulára, banánra vagy az étcsokoládéra.
Az étrendi magnéziumban gazdag ételek – mint a zsíros hal, teljes kiőrlésű zab, édesburgonya és quinoa – egy másik lehetőséget jelentenek. A magnézium segít fenntartani az idegfunkciókat, és úgy tartják, hogy elősegíti a relaxációt. Az egyre népszerűbb „Sleepy Girl Mocktail” egy TikTok-os ital, amely magnézium port tartalmaz, amit savanyú cseresznye lével és citrom-lime probiotikus szódával kevernek.
Sok tényező befolyásolja az alvást
A sajt nem fogja meggyógyítani az alvászavarát, és egyes esetekben nehezebbé teheti az elalvást. A kék sajt, brie és más érlelt sajtok valószínűleg nem támogatják a jó alvást, mert ezek tyramin-t tartalmaznak, amely egy aminosav, ami serkentő vegyi anyagok kibocsátását serkenti az agyban.
Tehát, bár nincs semmi probléma egy késői sajttállal, valószínűleg nem fogja javítani az alvás minőségét.
Egy új kutatás azt sugallja, hogy a sajt fogyasztása csökkentheti az alvási apnoe kockázatát. De a szakértők szerint a sajt esti fogyasztása valószínűleg nem javítja jelentősen az alvást. Ehelyett fontolja meg a triptofánban vagy magnéziumban gazdag ételeket, hogy segítsenek ellazulni és elaludni.